串烤香菇串
出處《一級棒日式燒烤》・9,034 人看過
材料
- 鮮香菇4朵
- 沙拉筍20公克
- 雞肉丸子餡80公克
- 太白粉適量
- 蘿蔔泥適量
調味料
- 串燒醬少許
作法
- 1香菇去蒂切除洗淨瀝乾，於傘面部分塗上薄薄一層太白粉；沙拉筍洗淨後切粗丁狀備用。
- 2雞肉丸子餡與沙拉筍丁混合均勻備用。
- 3將作法1的香菇以竹籤串起，再取適量餡料填入香菇內。
- 4熱一烤架，將作法3的香菇串餡料部位朝上烤至上色後，再翻面塗上適量串燒醬，重複此動作至肉餡熟、醬汁入味即可。
小撇步
雞丸子餡製作方式起參考本站食譜-【串烤雞肉丸子】
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