鹹酥香菇

材料

調味料

作法

1. 1鮮香菇洗淨瀝乾後去蒂，如太大朵可切成小塊備用。
2. 2將材料B的低筋麵粉、玉米粉、吉士粉、泡打粉與水調成粉漿備用。
3. 3熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約160℃，將作法1的鮮香菇沾上作法2的粉漿後放入鍋中，以中火炸至表皮呈金黃酥脆狀，撈起瀝乾油份，撒上椒鹽粉拌勻即可。