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海帶芽味噌湯

海帶芽味噌湯

出處《快樂廚房雜誌第44期》・9,744 人看過

材料

  • 乾海帶芽2大匙
  • 豆腐100克
  • 鴻喜菇60克
  • 蔥1支

調味料

  • 高湯800cc
  • 味噌70克
  • 米酒1大匙
  • 味霖2大匙

作法

  1. 蔥洗淨切蔥花;海帶芽洗淨泡水;豆腐切丁;鴻喜菇洗淨,備用。
  2. 將作法1的豆腐丁與鴻喜菇燙熟。
  3. 取一鍋加入所有調味料拌勻,以中火煮至沸騰,加入作法2的豆腐丁、鴻喜菇與作法1的海帶芽、蔥花再煮至沸騰即可起鍋。

海菜菇蕈類・湯

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