咖哩鳳梨炒飯(1)

材料

作法

1. 1另熱一炒鍋，先倒入適量油，轉中火，放入雞肉丁炒約1分鐘至熟。
2. 2作法1鍋內放入蛋液、洋蔥、蒜、鳳梨、火腿、三色蔬菜、香菇片一起快炒均勻至香味溢出。
3. 3放於作法2鍋內放入白飯，轉大火，以鍋鏟向下壓的放式將白飯炒散均勻，約1分鐘後放入鹽、糖、黑胡椒粉等調味料，一起拌炒均勻。
4. 4作法3鍋內放入咖哩粉，快速炒均勻後盛盤，加上少許魚鬆即可。