泰式鳳梨炒飯(1)
出處《飯的60種變化吃法》・11,107 人看過
材料
- 鳳梨椰果罐頭片1罐
- 青蔥1根
- 雞蛋1粒
- 紅蘿蔔1/5條
調味料
- 泰式酸辣湯塊1/2塊
- 黑胡椒少許
- 鹽1/4小匙
- 水50㏄
作法
- 1罐頭鳳梨片切小丁；紅蘿蔔切小丁；青蔥切蔥花；雞蛋打勻成蛋液，備用。
- 2熱鍋，倒入1大匙的油，倒入作法1的蛋液炒至凝固。
- 3再加入作法1的其於材料以中火香炒香後，加入白飯與所有調味料，翻炒均勻即可。
小撇步
因為泰式酸辣湯塊已經有濃郁的酸味，所以運用罐頭鳳梨的甜味來中和酸味，吃起來酸酸甜甜的非常對味。如果喜歡再吃酸一點，就使用新鮮鳳梨直接入菜。
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