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鳳梨竹筍湯

鳳梨竹筍湯

示範者：曹麗娟・出處《醬料大全》・7,490 人看過

中式料理湯水果類葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門

若用鳳梨米醬與雞肉或排骨一起燉，就成為鳳梨雞或鳳梨排骨湯，如再加入小魚干，更能與鳳梨米醬互補醒味更好吃。

材料

  • 竹筍1支
  • 高湯5杯
  • 香油少許
  • 鹽少許
  • 鳳梨米醬1杯
  • 糖少許

作法

  1. 將新鮮竹筍去皮洗淨後切片，與高湯一起煮沸到竹筍熟透。
  2. 將鳳梨米醬倒入湯中一起煮入味，再加入適量糖、鹽、香油調味。

小撇步

若用鳳梨米醬與雞肉或排骨一起燉，就成為鳳梨雞或鳳梨排骨湯，如再加入小魚干，更能與鳳梨米醬互補醒味更好吃。

水果類・湯

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