雪梨川貝湯

材料

作法

1. 1將白木耳泡水揀去根蒂後，用手撕成小片狀備用；川貝母洗淨備用。
2. 2將水梨洗淨削皮後，除去核與籽再用刀子切成小塊備用。
3. 3取一燉盅，將水梨、白木耳、川貝母放入燉盅內，再加入水及冰糖後，在燉盅口上封一層保鮮膜，放入蒸籠中以中火蒸1小時後取出即可。