繽紛飯糰

材料

作法

1. 1蘋果去皮切粗丁、加入醋水中（材料外）略泡；蕃茄乾切粗丁；地瓜去皮切粗丁，備用。
2. 2豌豆仁汆燙熟後，撈起泡入冷水中冷卻，再瀝乾水分備用。
3. 3白米洗淨瀝乾，放置約30~60分鐘後，加入水、柴魚醬油、鹽與作法1的材料，一起放入電鍋中煮熟。
4. 4取出作法3的飯，充分攪拌均勻，再加入作法2的豌豆仁一起拌勻，即為炊飯備用。
5. 5取適量作法4的炊飯捏緊成飯糰，可依喜好分別包成數顆或再裹上海苔即可