鳳梨炒木耳(4)
出處《50種最受歡迎的酸辣開胃菜》・9,448 人看過
材料
- 鳳梨250公克
- 新鮮黑木耳200公克
- 豬肉片100公克
- 薑片15公克
- 辣椒片20公克
調味料
- 鹽1/2小匙
- 細砂糖1小匙
- 醋1/2小匙
作法
- 1鳳梨去頭尾後去皮切片；新鮮黑木耳洗淨切片略為汆燙後撈出，備用。
- 2熱鍋倒入2大匙沙拉油，放入薑片和辣椒片爆香，放入豬肉片翻炒至豬肉片表面反白。
- 3於作法2鍋中續入作法1鳳梨片、黑木耳片以及所有調味料，翻炒至均勻入味即可。
小撇步
這道菜建議使用新鮮鳳梨，才會帶有自然的酸甜味，不像罐頭鳳梨甜味較重，此外如果使用乾燥的黑木耳，料理前記得先泡發至軟，口感才會好。
相關食譜
水果類・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
