果香咖哩
出處《好吃咖哩醬完全收錄》・4,522 人看過
材料
材料 A
- 香蕉1條
- 鳳梨100公克
- 蘋果200公克
材料 B
- 牛奶200㏄
- 水100㏄
- 咖哩塊20公克
調味料
調味料 A
- 咖哩粉30公克
- 鹽5公克
調味料 B
- 糖20公克
- 奶油30公克
- 蜂蜜10公克
作法
- 1材料A的水果全部切小塊；乾鍋將咖哩粉、鹽炒香，備用。
- 2熱鍋，倒入糖，將糖煮成焦糖色，放入奶油和作法1的水果塊炒勻。
- 3將作法2的材料和牛奶放入果汁機中，攪打均勻。
- 4熱鍋，加入沙拉油，放入洋蔥絲炒至呈深褐色，加入薑末、蒜末炒香，放入作法1的咖哩粉和鹽炒勻，再加入作法2的材料、水煮至醬汁略濃稠，最後加入蜂蜜和奶油拌勻即可。
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