蘋果咖哩燴餃
出處《快樂廚房雜誌第67期》・3,857 人看過
材料
- 冷凍水餃8顆
- 蘋果丁30公克
- 洋蔥丁20公克
- 紅蘿蔔丁20公克
- 青豆仁10公克
- 水500㏄
調味料
- 咖哩粉1大匙
- 開水300㏄
- 鹽1/4小匙
- 細砂糖1/4小匙
作法
- 1取鍋倒入少許油，放入洋蔥丁爆香，加入蘋果丁、紅蘿蔔丁、咖哩粉，略炒均勻。
- 2於作法1鍋中加入水、冷凍水餃以及青豆仁，拌勻後蓋上鍋蓋燜約10分鐘，待水餃熟透後加入鹽和細砂糖調味即可。
小撇步
材料中的洋蔥丁、蘋果丁、紅蘿蔔丁都能增添咖哩的香甜風味，除了燴水餃外，也可以運用在燴飯，如果把水餃用肉塊替代，就是一道十足下飯的咖哩燉肉囉！
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