楊桃美食網・29,000+ 道食譜免費看
♡ 我的收藏 (0)楊桃購物網
肉絲炒瓜皮

肉絲炒瓜皮

出處《快樂廚房雜誌第79期》・3,932 人看過

中式料理主菜水果類葷食#中式家常#快速上桌#便當菜#30 分鐘內#新手入門#一鍋到底

材料

  • 西瓜皮200公克
  • 肉絲100公克
  • 蒜片少許
  • 紅辣椒片少許

調味料

  • 醬油1小匙
  • 鹽1/4小匙
  • 糖1/4小匙
  • 黑醋少許

作法

  1. 將西瓜皮洗淨，削去綠色外皮，切條備用。
  2. 熱鍋加一大匙油，放入肉絲，以中火炒至油亮，加入蒜片及紅辣椒片炒香，再加入作法1的西瓜皮條拌炒，最後加入所有調味料炒勻即可。

小撇步

料理中除了加入鹽和糖調味，再加入少許的黑醋，可以去除西瓜皮的澀味及草青味，並提出西瓜的果香氣味。

水果類・主菜

購物網推薦

楊桃購物網精選好物

看更多 →