冰糖貝母雪梨甜湯
出處《快樂廚房雜誌第104期》・3,030 人看過
材料
- 雪梨1個(400公克)
- 川貝母5公克
- 紅棗2粒
- 水250cc
調味料
- 冰糖25公克
作法
- 1川貝母洗淨，加少許水浸泡1小時備用。
- 2雪梨外皮洗淨，頭部切開再挖出梨子芯，並將適量梨子肉切丁備用。
- 3將切細的梨子丁放入梨子中，再放入紅棗、作法1的貝母。
- 4將作法3放入燉盅中加入水、冰糖，電鍋外鍋加2杯水煮至開關跳起再燜15分鐘即可。
小撇步
爽脆清甜的雪梨，含水量高達90％，向來是潤肺養顏的極品。還含有豐富有機酸、果糖、維生素B群、C和礦物質等，生津解渴，改善皮膚乾燥，還有淡斑美白的效果。果皮上豐富的纖維素，可幫助消化和消除大吃大喝後的油膩感。^若沒時間浸泡川貝母，可改成川貝母粉使用。
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