蘋果青木瓜排骨湯
出處《快樂廚房雜誌第106期》・3,725 人看過
材料
- 排骨300公克
- 青木瓜300公克
- 蘋果1粒
- 水1500㏄
調味料
- 鹽1小匙
- 米酒少許
作法
- 1排骨洗淨，放入滾水汆燙一下，撈起備用。
- 2蘋果洗淨去籽切塊；青木瓜洗淨，去皮去籽切塊備用。
- 3取湯鍋，加入水煮滾，放入作法1、2的排骨和青木瓜塊煮滾，蓋上鍋蓋，以小火煮45分鐘。
- 4續放入作法2的蘋果塊煮15分鐘，最後再加入調味料所有材料煮勻即可。
小撇步
青木瓜
木瓜含有豐富的抗氧化物，可以防癌及心血管疾病。也含有豐富的木瓜酵素，可幫助蛋白質分解，幫助消化。坊間視青木瓜排骨湯為女性豐胸和哺乳婦催奶之聖品。實際效果因個人體質和遺傳而異，最好注重均衡的飲食和運動，才會有實質的效果。
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