鳳梨炒飯(3)

材料

調味料

作法

1. 1蝦仁洗淨，滾水下鍋汆燙，至水再次滾沸即撈出備用。
2. 2叉燒切約指甲大小片狀；蛋打散成蛋液備用。
3. 3鳳梨取出果肉，取80公克切小丁，鳳梨殼留著備用。
4. 4熱鍋放入沙拉油，放入作法2的蛋液炒至半熟，放入白飯翻炒均勻，再放入作法1的蝦仁、作法2的叉燒、蔥花，炒至飯粒鬆散配料均勻。
5. 5續加入作法3的?梨丁、調味料炒勻，起鍋放入作法3的鳳梨殼中即可。