五彩鮮果壽司卷
出處《快樂廚房雜誌第37期》・3,314 人看過
材料
- 蘋果1/4個
- 奇異果1/4個
- 草莓2顆
- 火龍果30公克
- 芒果30公克
- 蘿美生菜1大片
- 海苔片3/4片
- 壽司飯適量
- 開心果2顆
作法
- 1將材料中的水果全部洗淨後去皮，並切成長條狀備用。
- 2於海苔片上舖上壽司飯（海苔片前端預留1公分），覆蓋上一層保鮮膜後將海苔片翻面朝上，先放入蘿美生菜葉，再將作法1中的材料逐一放入捲起即可。
- 3裝盤時可放些切碎的開心果裝飾，並在盤邊淋上草莓優格醬汁。
小撇步
草莓優格醬
材料：草莓2顆、美乃滋30公克、優格30公克
作法：
1.將草莓洗淨切成丁狀，加入美乃滋和優格，放入果汁機中快打成稠狀，倒出備用。
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