三杯青蘋果

材料

調味料

作法

1. 1蘋果削皮、切塊；青椒洗淨、切小片；辣椒、蔥切段，備用。
2. 2把蘋果放入150℃六分滿的油鍋中，以大火炸至蘋果表面乾燥，浮起來後，即可撈起，備用。
3. 3另熱一鍋，加入麻油，放入薑片，至薑片成捲曲狀，再加入作法1的辣椒段、蔥段、蒜頭爆香。
4. 4加入蔬菜用三杯醬、高湯和作法2的蘋果塊，以大火拌炒均勻至收汁。
5. 5最後加入作法1的青椒片、九層塔拌炒即可。