糯米冰棒
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於作法1、2烹煮的過程中須不時攪拌，避免濃稠的甜糯米粥黏鍋。
材料
- 圓糯米130公克
- 桂圓肉50公克
- 砂糖130公克
- 米酒1大匙
- 水1200㏄
作法
- 1圓糯米洗淨瀝乾，放入鍋中，再加入1200㏄的水，煮滾後略拌勻，再轉小火續煮約20分鐘。
- 2於作法1的鍋中加入洗淨的桂圓肉，再煮約15分鐘後，依序加入砂糖、米酒拌勻，續煮約10分鐘後熄火。
- 3作法2待涼後分裝入冰棒盒模型中，再插入竹棒棍，移入冷凍庫冰凍至結塊即可。
小撇步
於作法1、2烹煮的過程中須不時攪拌，避免濃稠的甜糯米粥黏鍋。
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