黑糖米糕冰
出處《快樂廚房雜誌第85期》・5,168 人看過
材料
- 桂圓肉30公克
- 圓糯米100公克
- 水900cc
- 黑糖50公克
- 二砂糖30公克
作法
- 1桂圓肉洗淨，用米酒50cc拌勻，浸泡30分鐘，備用。
- 2圓糯米洗淨，加水放入電鍋中，外鍋加1又1/2水，煮至開關跳起後燜5分鐘。
- 3作法2電鍋中放入桂圓肉、黑糖、二砂糖拌勻，外鍋中加入1/3杯水，煮至開關跳起，待涼放入容器中，再放入冷凍庫冰凍即可。
小撇步
喜歡吃甜一點的，可增加黑糖份量，加入二砂糖則讓冰品顏色不那麼深，外表看起來更可口。
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