橙汁法式煎餅
出處《快樂廚房雜誌第84期》・2,166 人看過
材料
麵糊
- 低筋麵粉150公克
- 雞蛋2顆
- 白蘭地1/2茶匙
- 鮮奶150㏄
- 融化奶油1大匙
- 糖2茶匙
橙醬
- 鮮香吉士汁150㏄
- 糖2大匙
- 檸檬汁1大匙
- 橘味酒1大匙
玉米粉水
- 玉米粉1茶匙
- 水1大匙
作法
- 1將所有麵糊材料攪拌均勻靜置30分鐘。
- 2橙醬材料以小火煮溶，最後再加入玉米粉水勾芡，即為橙醬。
- 3取一平底鍋，倒油熱鍋，將作法1的麵糊分數次煎成1公分厚圓餅，取出後切成四等份放入盤內加入橙醬即可。
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