蔬菜煎餅(9)

材料

調味料

作法

1. 1中筋麵粉過篩後加入水拌勻，再加入雞蛋拌均勻放約10分鐘。
2. 2熱鍋，加入少許油，放入鮮香菇絲、紅蘿蔔絲、南瓜絲拌炒一下後熄火，再放入高麗菜絲、筊白筍絲和調味料，拌勻。
3. 3將作法2的材料放入麵糊中，再放入蔥花攪拌均勻成麵糊。
4. 4熱鍋，加少許油，倒入作法3的麵糊，煎至定型後翻面煎熟即可。