豬腸冬粉

材料

調味料

作法

1. 1豬小腸翻面洗淨用麵粉搓揉後用水沖洗乾淨，再用沙拉油及2000cc的水一起煮40分鐘至豬小腸微爛後撈起瀝乾水份，再切小段備用。
2. 2冬粉泡冷水約20分鐘至軟；薑去皮切絲備用。
3. 3高湯煮滾後加入調味料A及冬菜一起煮3分鐘後，再加入作法1的豬小腸及作法2的冬粉，食用前加入調味料B即可。