爵士奶皇包(1)

材料

作法

1. 1取一鋼盆將所有材料A放入混合均勻，隔水加熱，每隔約5分鐘攪拌一次以防結塊，煮約1小時至熟後取出放涼，將作法2鹹蛋黃拌入餡料中即成奶皇餡。
2. 2所有材料B混合揉勻至表面光滑成麵糰，將麵糰分為每個35公克，並桿成圓面皮。
3. 3將作法1圓面皮包入約30公克奶皇餡，包成圓型，入蒸籠蒸約6分鐘即可。