可樂餅餐盒

材料

調味料

作法

1. 1將調味料(1)及材料(1)，用小火慢慢煮至白色濃稠狀，煮時要不時拌動，預防焦底，煮好後放涼備用。冷卻後分成2份，用手將餡揉捏成圓形，將調味料(2)充分混勻，並準備好麵粉及麵包粉。
2. 2將餡先沾麵粉、蛋液、麵包粉，並輕輕拍壓裹上。(依序做好)
3. 3再準備油炸鍋，加熱至8分熱時，放入可樂餅用中火炸，輕輕動一動，炸2～3分鐘，起鍋前改大火5秒，即撈起濾淨油份，可切好或不切放入餐盒中，隨即放入薯條，亦炸至金黃色即可。
4. 4將蕃茄洗淨後切片放入餐盒中即成。