芝士年糕捲

材料

作法

1. 1年糕切成6公分長條狀；春捲皮切成四等份；麵粉加適量水調成糊狀，備用。
2. 2取1等份作法1的春捲皮，於1/4處放一條作法1的年糕和少許起士絲，將三面塗上麵糊，捲起後兩邊壓實，重覆此步驟直到材料用盡。
3. 3熱油鍋，加熱至120℃，放入作法2的年糕捲，以小火油炸2分鐘，再轉中火炸至金黃即可。