芝麻醬薯片

材料

作法

1. 1蕃薯去皮，切成1公分厚的片狀，然後放入鹽水中浸泡去除澀味，瀝乾水分備用。
2. 2在平底鍋中放香油燒熱，將蕃薯片煎炸成兩面呈金黃色微焦，煎熟後撒上許鹽。
3. 3將芝麻醬、蜂蜜、薑汁加少許鹽拌勻為沾醬汁。
4. 4炸好蕃薯片放入餐盤中，淋上醬汁，撒上白芝麻即可、用沾取方式食用也可以。