三薯西米露
出處《你最想學的40道南洋料理》・7,285 人看過
材料
材料 1
- 紅豆200公克
- 綠豆200公克
材料 2
- 紅蕃薯200公克
- 黃蕃薯200公克
- 芋頭200公克
- 香蘭葉 2片
材料 3
- 西米露300公克
材料 4
- 椰漿1700㏄
- 糖200公克
材料 5
- 椰糖150公克
- 糖2大匙
- 水200㏄
作法
- 1將紅、綠豆煮熟備用；將紅、黃蕃薯、芋頭、香蘭葉一起泡水約3分鐘即可取出備用。
- 2西米露煮至透明狀，取出用冷水沖涼備用。
- 3將紅、黃番薯和芋頭煮至軟熟備用。
- 4將西米露與材料4加入作法3的鍋中，用中火煮滾即可。
- 5將作法4盛入碗內，加入材料5拌勻即可享用。
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