豬肉蛋包捲

材料

調味料

作法

1. 1將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
2. 2平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
3. 3放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
4. 4將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。