東京風特別煎餅

材料

調味料

作法

1. 1將東京風麵糊與青海苔粉混合均勻備用。
2. 2蕎麥麵先煮熟，用冷水洗除麵的黏液，與少許煎餅醬汁拌炒後盛起備用。
3. 3起司塊切小丁備用。
4. 4熱油鍋，先將蒜末炒香後放入牛絞肉炒至鬆散變色，加入櫻花蝦略炒，再加入花枝略炒，盛起備用。
5. 5將作法4炒好的材料，與起司塊、高麗菜絲、作法1的麵糊混拌均勻，在中央打入1顆蛋，繼續攪拌均勻，
6. 6平底鍋加熱後上一層薄油，倒入作法5的材料，燜煎至表面上色酥脆，放上作法2的蕎麥麵，再淋上少許的麵糊，翻面燜煎至表面上色酥脆即可。
7. 7盛起後擠上美乃滋，撒上紅薑絲、柴魚片即完成。