咖哩煎餅

材料

調味料

作法

1. 1咖哩粉放入平底鍋中乾炒至香味溢出，盛起備用。
2. 2牛肉薄片入平底鍋中炒至上色後，盛起備用。
3. 3洋蔥切絲備用。
4. 4平底鍋加熱後放入奶油溶化，先將蒜末、薑末炒香，放入洋蔥絲炒至變軟，再加入作法1的咖哩粉拌炒一下，盛起備用。
5. 5在麵糊中加入蛋、高麗菜末、黃金珠，以及作法2及作法4的材料一起攪拌均勻。
6. 6平底鍋加熱後上一層薄油，倒入作法5的材料鋪平，燜煎至表面上色、熟透酥脆。
7. 7翻面繼續燜煎至表面上色酥脆後盛起，塗上煎餅醬汁，再加上美乃滋、紅薑絲、青蔥末即完成。