山藥大阪燒
出處《大排長龍的日本小吃》・4,542 人看過
材料
- 山藥泥少許
- 麵糊適量
- 高麗菜適量
- 蔥花少許
- 蛋1顆
- 豬肉片適量
- 美乃滋少許
調味料
- 紅薑絲少許
- 柴魚末少許
- 海苔粉少許
- 特製醬汁少許
作法
- 1將麵糊、高麗菜、蔥花、蛋充分攪拌均勻成基本配料。
- 2鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上。
- 3將基本食材倒在鐵板上鋪成圓形，煎煮約2分鐘，鋪上豬肉片再翻面煎煮約5分鐘。
- 4先淋上特製醬汁、撒上一些海苔粉、柴魚片，在餅的外圍用美乃滋畫一圈，並均勻地淋上磨成泥狀的山藥，再撒上一些海苔絲、紅薑絲就完成了
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