黑糖蜜汁淋芝麻布丁

材料

作法

1. 1將材料C加熱拌攪至完全溶解即可熄火，待冷卻後加入材料D拌勻備用。
2. 2將材料A放入鋼盆中攪拌均勻備用。
3. 3另取鍋放入芝麻醬，並分次加入作法2拌勻，以小火加熱至85℃即可。
4. 4將泡過水的吉利丁片充份瀝乾，加入作法3中拌勻後，待稍微冷卻呈有點稠狀時即可倒入慕斯模型中冷卻凝固。
5. 5食用時，自模型中扣出裝盤，淋上作法1的黑糖蜜即可。