厥餅

材料

作法

1. 1先將材料A混合均勻備用。
2. 2將材料B放入鍋中煮至黑糖溶化後，倒入作法1的材料中，用小火加熱拌攪至呈透明狀後熄火，再繼續拌至具有Q韌黏性為止。
3. 3將作法2放入蒸籠，用大火蒸約25分鐘至熟，待稍涼備用。
4. 4取一小平盤模型先撒上一層黃豆粉，將作法3倒入後均勻壓平至呈厚約1公分，再撒上一層黃豆粉，即可切割裝盤。