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餅乾咖啡冰沙

餅乾咖啡冰沙

出處《50杯咖啡實現創業夢》・8,569 人看過

材料

  • 冰沙機1台
  • 奶油槍1支
  • 義式濃縮咖啡45㏄
  • 巧克力夾心餅乾3片
  • 果糖30㏄
  • 全脂鮮奶30㏄
  • 咖啡冰沙粉9公克
  • 冰塊1.5杯
  • 鮮奶油適量

作法

  1. 鮮奶油倒入奶油槍中發泡備用。
  2. 將所有材料除預留2片市售巧克力鮮奶油夾心餅乾之外,其餘全部加入冰沙機中,蓋上蓋子開始攪打,至冰塊完全打碎即可停止冰沙機。
  3. 將完成的作法2冰沙倒入作法1杯中,取1片市售巧克力鮮奶油夾心餅乾壓碎撒在冰沙上,再擠上適量的作法1發泡鮮奶油,最後擺上1片市售巧克力鮮奶油夾心餅乾裝飾即可。

飲料類・冰品

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