楊桃美食網・29,000+ 道食譜免費看
♡ 我的收藏 (0)楊桃購物網
雞蛋布丁豆花

雞蛋布丁豆花

出處《手工豆花賺大錢配方》・10,092 人看過

中式料理點心其他類別葷食#甜點#新手入門

1.凝固時可冰箱冷藏，也可直接置於室溫凝固，只是時間會稍久些。^2. 布丁粉為廠商調配好的配方，依每家廠商不同略有差異，實際情形可依包裝說明調整製作。^3. 除了用布丁粉製作較簡單外，也可以用清漿100﹪與吉利丁2~3﹪的比例製作，同樣可做出布丁豆花。

材料

  • 雞蛋布丁粉60公克
  • 水350㏄

作法

  1. 取一鍋，加入300~350㏄的水煮滾，再倒入雞蛋布丁粉，並用打蛋器快速攪拌均勻至無顆粒，拌煮約1分鐘後熄火。
  2. 將作法1倒入開口較大之容器中，靜置勿移動，待凝固定型備用。
  3. 待作法2的布丁豆花略涼後，可移入冰箱冷藏，以加速凝結，凝結後即為雞蛋布丁豆花。

小撇步

1.凝固時可冰箱冷藏，也可直接置於室溫凝固，只是時間會稍久些。^2. 布丁粉為廠商調配好的配方，依每家廠商不同略有差異，實際情形可依包裝說明調整製作。^3. 除了用布丁粉製作較簡單外，也可以用清漿100﹪與吉利丁2~3﹪的比例製作，同樣可做出布丁豆花。

其他類別・點心

購物網推薦

楊桃購物網精選好物

看更多 →