棉花糖

棉花糖剛攪拌好時，因為還有餘溫所以會較為軟，待靜置放一段時間讓其涼透，就會較有彈性了，因此，如果把較軟的棉花糖擠在平面的模型上，則放涼後的棉花糖就不會呈現出圓形的形狀。所以，想要呈現出圓形形狀的棉花糖，就要事先鋪上約1公分厚度的玉米粉，再用圓形湯匙壓在玉米粉上面，讓其呈現出圓形凹槽狀，再將棉花糖擠入凹槽內，這樣就會有圓形狀的棉花糖了。另外剛攪拌好的棉花糖必需馬上擠完，因為時間一久了就會擠不出來了喔！