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酥炸起司條

酥炸起司條

出處《快樂廚房雜誌第68期》・5,397 人看過

西式料理開胃前菜其他類別葷食#快速上桌#30 分鐘內#新手入門#一鍋到底

材料

  • 馬自瑞拉起司300公克
  • 蛋2顆

炸粉

  • 麵粉2大匙
  • 麵包粉3大匙

作法

  1. 將馬自瑞拉起司切條，依序沾裹蛋液、麵粉、蛋液、麵包粉。
  2. 熱油鍋，待油溫燒熱至約220℃，放入作法1的起司條炸約2～3分鐘至表面呈金黃色，取出瀝油即可。

小撇步

起司條在裹粉時一定要均勻裹住，以免起司在炸時受熱溶化流出。

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