紅油黑珍珠
出處《快樂廚房雜誌第80期》・2,149 人看過
材料
- 熟粉圓1碗
- 薑末1小匙
- 蒜末1小匙
- 香菜1小匙
調味料
- 鹽1小匙
- 細砂糖1小匙
- 胡椒粉1小匙
- 紅油1小匙
- 香油1小匙
- 醋1小匙
- 冷開水適量
作法
- 1將熟粉圓外的所有材料和調味料放入碗中一起拌勻。
- 2熟粉圓加入作法1中拌勻，冷藏約5分鐘至入味即可。
小撇步
熟粉圓原用途：加入飲料變化口感。
創意變化：製成涼拌料理。^Q嫩的熟粉圓讓涼拌菜更具有清涼感，香辣的調味風味是最具特色的首選，調味醬汁可依自己喜歡的口味搭配，變化出不同口味。
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