檸檬生乳酪起司點心杯
出處《快樂廚房雜誌第102期》・1,990 人看過
材料
- 檸檬果凍適量
- 指型餅乾2支
- 檸檬皮屑1/2顆
- 美式起司乳酪100公克
- 砂糖20公克
- 牛奶15公克
- 市售檸檬奶油20公克
- 打發動物性鮮奶油50公克
作法
- 1將市售指型餅乾切成小丁，與檸檬皮屑混合，平均置入果凍杯約1/3杯。
- 2將美式起司乳酪軟化，再與砂糖拌勻，依序加入牛奶與檸檬奶油?混合，最後再與打發動物性鮮奶油混合。
- 3將作法2的餡料倒入作法1的杯子內至八分滿，再擺上適量切小丁的檸檬果凍即可。(表面可依喜好自行裝飾)
小撇步
*檸檬果凍作法：水100公克+砂糖25公克+檸檬汁20公克+果凍粉10公克,所有材料混合煮滾即可過篩冷藏備用。也可直接購買市售檸檬果凍。
*美式起司奶味較重，質地較細緻。^80㏄果凍杯X3
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