炸咖哩起司飯球
出處《快樂廚房雜誌第20期》・4,196 人看過
材料
- 白飯2碗
- 洋蔥50公克
- 紅蘿蔔30公克
- 青豆仁30公克
- 玉米粒20公克
- 北海道原味起司球9顆
- 麵粉2大匙
- 蛋1顆
- 麵包粉5大匙
調味料
- 咖哩粉2大匙
- 鹽1又1/2小匙
- 胡椒粉1小匙
作法
- 1將洋蔥、紅蘿蔔切成細丁狀。先在鍋內放入2大匙油，將洋蔥丁、紅蘿蔔丁、青豆仁、玉米粒放入炒香，倒入2碗白飯，炒散後，再加入所有調味料炒勻即可。
- 2將炒飯分成9等份，待飯稍涼時，將起司球包在飯中，並搓成圓球狀。
- 3將蛋打散成蛋汁，將作法2的飯球依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉，再放入油鍋中油炸至表面酥黃即可。
小撇步
吃的時候，可沾番茄醬一起食用，風味更佳。
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