樹幹蛋糕(1)

材料

作法

1. 1將材料1稍加熱至38~43度C左右。
2. 2再以打蛋器打至濃稠、光滑、細緻，尚有點流性。
3. 3將材料２一起過篩後，加入作法２中拌勻。
4. 4再加入材料３及材料４混合拌勻。
5. 5將麵糊倒入平烤盤中，抹勻麵糊之厚薄度，以爐溫２００度Ｃ烘烤１２分鐘。
6. 6將鮮奶油打發，加入巧克力醬調成巧克力鮮奶油即可。
7. 7蛋糕出爐後待完全冷卻再捲起整形，抹上奶油霜裝飾後再裝飾聖誕飾品即可。