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古典巧克力蛋糕

古典巧克力蛋糕

出處《快樂廚房雜誌第21期》・3,492 人看過

材料

材料 1

  • 杏仁粉200g
  • 細砂糖250g

材料 2

  • 蛋5個

材料 3

  • 牛奶230g

材料 4

  • 低筋麵粉270g
  • 小蘇打6g
  • 可可粉54g

材料 5

  • 溶化奶油270g
  • 烤熟核桃250g

作法

  1. 將材料1先拌勻後加入材料2拌勻。
  2. 將材料3加入拌勻至無顆粒狀。
  3. 將材料4過篩後,加入作法2中拌勻。
  4. 材料5溶化後,將涼了的奶油加入拌勻,再加入切碎碎核桃混合均勻。
  5. 將作好的麵糊倒入模型中,放入烤箱以180℃烘烤40~50分鐘,蛋糕中間最上端摸起來札實有彈性即OK,涼了才吃。

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