髮菜羹
出處《快樂廚房雜誌第28期》・6,826 人看過
材料
- 素肉絲1大匙
- 芹菜末1大匙
- 香菇絲1大匙
- 白菜絲1大碗
- 胡蘿蔔絲1大匙
- 筍絲1大匙
- 髮菜1大匙
- 黑木耳絲1大匙
- 金針菇罐頭1大匙
- 香菜末1大匙
調味料
調味料 A
- 高湯3杯
- 黑醋1大匙
- 糖1大匙
- 醬油1大匙
- 香油1小匙
- 胡椒粉少許
調味料 B
- 太白粉水少許
作法
- 1熱油鍋，芹菜末、香菇絲爆香，加入其餘材料(髮菜、高湯除外)拌炒均勻，再倒入高湯，以?火煮3分鐘後，加入髮菜及調味料a(胡椒粉除外)拌勻。
- 2待作法1煮至滾沸時，以太白粉水慢慢勾薄芡，再灑上胡椒粉及香菜末即可。
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