食譜:泰式酸辣涼麵:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.把細淀粉條放入滾水中燙約2分鐘，撈出沖冷水，瀝乾備用。
  • 2.將青木瓜刨絲，加少許鹽醃15分鐘，即可將青木瓜絲沖水至無鹹味，取30克備用。
  • 3.把牛肉片燙熟、切絲；九層塔切絲；蕃茄切半；備用。
  • 4.將所有醬汁材料混合成調味汁。
  • 5.把作法1的細淀粉條盛盤，放入蒜花生、青木瓜絲、牛肉絲、蕃茄、九層塔，食用時淋上作法4的調味汁即可。
麵食 .牛肉 .南洋料理 .葷食 .調對醬汁涼麵就好吃
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