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食譜:客家酸菜滷肉飯

  • 【做 法】
  • 1.豬後腿肉切成小丁狀;客家酸菜切碎,備用。
  • 2.起鍋,加少許油燒熱,放入豬肉丁炒至香味散出,再放入蒜末爆香。
  • 3.作法2續加入作法1的酸菜碎和所有調味料,以大火煮滾。
  • 4.轉小火,加蓋燜煮60分鐘即可。
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