食譜:辣子雞丁蓋飯:www.ytower.com.tw

食譜:辣子雞丁蓋飯

  • 【做 法】
  • 1.白飯盛入大碗中,備用。
  • 2.雞胸肉洗淨,去皮、去骨,切成丁狀,放入醃料中醃漬約10分鐘,再放入油鍋中炸熟後撈起瀝乾油分,備用。
  • 3.熱鍋,加入適量沙拉油,放入蔥段、蒜片、乾辣椒段、花椒粒一起爆香,再加入作法2的雞丁、青椒塊炒香,續加入所有調味料A拌炒均勻。
  • 4.於作法3的鍋中加入太白粉水芶欠,再滴入香油、辣油拌勻後熄火,盛起淋在作法1的白飯上即可。
上線日期: