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食譜:緬甸咖哩雞飯

  • 【做 法】
  • 1.土雞洗淨剁小塊,汆燙去血水後洗淨瀝乾;馬鈴薯去皮切滾刀塊;蝦米泡水切碎,備用。
  • 2.熱鍋,倒入沙拉油,放入蒜末、洋蔥末、作法2的蝦米碎中火炒5分鐘,再加入咖哩粉轉小火炒香。
  • 3.在作法3中放入作法1的雞肉塊中火炒3分鐘,加入水及作法1的馬鈴薯塊,煮滾後轉小火煮10分鐘。
  • 4.再加入鹽、細砂糖煮5分鐘,最後加入椰奶煮3分鐘即可起鍋,佐以香米白飯一起享用。
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