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食譜:雞肉丸子(1)

  • 【做 法】
  • 1.將雞胸肉去筋、去皮。
  • 2.用刀子將雞胸肉切成小塊狀。
  • 3.將雞塊放入果汁機中攪打成泥狀後取出。
  • 4.加入所有的調味料攪拌均勻。
  • 5.再加入少許的蛋液拌勻後,再用力摔打數下直到呈現出膠質狀為止。
  • 6.用手結成圓球狀後,利用湯匙將生丸子撥入煮滾的鍋中煮熟撈起即可。
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