食譜:鮭魚炒飯(3):www.ytower.com.tw

食譜:鮭魚炒飯(3)

  • 【做 法】
  • 1.將小黃瓜粒、紅蘿蔔塊放入滾水中以大火煮熟,撈出;所有調味料拌勻備用。
  • 2.雞蛋打散成蛋液,放入150℃油鍋以大火炸成金黃色的蛋酥,撈出瀝乾備用。
  • 3.平底鍋燒熱,倒入沙拉油,放入鮭魚丁、洋蔥粒、蔥花爆香,再加入白飯、作法1的小黃瓜粒、紅蘿蔔塊、作法2的蛋酥、作法1的調味汁,以大火快速拌炒至白飯粒粒分明,均勻入味即可。
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