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- 【材 料】
- A.千層麵皮 4片
- 煙燻鮭魚 150g
- 奶油醬 150g
- 披薩起司絲 50g
- B.奶油 3湯匙
- 麵粉 6湯匙
- 雞高湯 150cc
- 鮮奶油 150cc
- 披薩起司絲 少許
- 鹽 少許
- 胡椒 少許
【做 法】-
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。
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2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。
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3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。
- 4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5∼8分鐘取出即可。
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